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ムルソー・レ・ヴィルイユ 2012

¥4,500(税込)

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説明

ムルソー・レ・ヴィルイユ 2012 

<フィリップ ジェルマン>

Meursault・Les Vireuils 2012

<Philippe GERMAIN>

 

凝縮したシャルドネから作られる力強い「ムルソー」は、幅広いアロマをもつワインとして有名です。

 

土壌:粘土石灰質土壌

栽培方法:農薬等を一切使用しない自然農法

収穫:手収穫

醸造:圧搾機にかける寸前に破砕。一晩ステンレスタンクにて清澄させ、グラヴィティ―フローにて樽詰め

熟成:オーク樽で14か月熟成、新樽率20%

コメント:

「ムルソー」の典型的な特徴を備えたこのワインは、斜面の高いところで育ったブドウから作られるため、きれいな酸味を含み、爽やかで上品さを備えています。オーク樽発酵による燻したような風味、ナッツやトーストを思わせる香りと、バターのようにとろりとなめらかでしっかりした味わい、そして、快い長い余韻。「ムルソー」の特徴を楽しめるワインです。

 

— ジルベール&フィリップ ジェルマン —

コート・ド・ボーヌのムルソーからも近いナントゥー地区にあるドメーヌ。1995年よりフィリップが両親より受け継ぎ、当時9hの畑を13hにしました。2008年より甥のマキシム・シャンポーが加わりさらに6hが加わり現座では19hの畑を所有します。年間生産量は約100,000本。伝統的手法で畑は管理され除草剤、殺虫剤は使用しません。Defi Phyto*に参加。ワインは全てオークの樽で熟成。生産したワインの7割がフランス、3割が海外に卸されます。

*Defi Phyto:農業会議所が承認する団体。自然及び生産物を尊重し、必要最小限のトリートメントを行う。

 

ドメーヌ

フィリップ ジェルマン

カラー白ワイン
ヴィンテージ2012
品質等級村名
容量750ml ボトル
ブドウ品種シャルドネ
生産地区コート・ド・ボーヌ
熟成方法
飲み頃温度14℃〜20℃
飲み頃期間現在〜約3年間
PG-MST-2

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