モンテリー・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015
¥8,100
説明
モンテリー・ヴィエーユ・ヴィーニュ 2015
<クリストフ・ヴォードワゼ>
Monthelie Vielles Vignes 2015
<Christophe Vaudoisey>>
2015年は6月上旬に開花したブドウが順調に成長を続け、収穫は9月10日に始まり、天候に恵まれた年のおかげで、選果の必要がない、病気もなく健康な理想的なブドウだった為、迅速に終了を迎えました。品質と量ともに申し分なく、カーヴで熟成可能なワインでこのヴィンテージを至高のものにしています。
土壌:粘土石灰質土壌
栽培方法: 有機農法
収穫:30名の収穫人で8日から10日、全て手収穫手収穫
醸造:100%除梗、温度調整可能なタンクで10日間、ピジャージュ、ルモンタージュを行いながら発酵、その後樽詰め
熟成:オーク樽で16-18か月熟成、新樽率30%
清澄は行わず、年により軽くフィルターをかける程度
コメント:
深いルビー色のワインで、香りは黒系果実(ブラックベリーやカシス)の香り。丸みのあるテクスチャーと繊細で魅力的なボディーと共に緻密で繊細なタンニンを味わいに感じます。
—クリストフ・ヴォードワゼ —
ヴォードワゼ一家は1804年に ワイナリーとしての活動を開始し、 8代目となるクリストフ・ヴォードワゼが、息子のピエールとともに、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー地域の12ヘクタールのブドウ畑で、生産量と品質を最適な状態に保つために、化学薬品を極力使わない方法(リュット・リゾネ)でブドウを育て、収穫しています。
ドメーヌ | クリストフ・ヴォードワゼ |
カラー | 赤ワイン |
ヴィンテージ | 2011 |
品質等級 | 村名 |
容量 | 750ml ボトル |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
生産地区 | コート・ド・ボーヌ |
熟成方法 | 樽 |
飲み頃温度 | 14℃〜20℃ |
飲み頃期間 | 現在〜約3年間 |
CV-MON-5 |
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