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ヴォルネイ 2015

¥8,964

説明

ヴォルネイ 2015

<クリストフ・ヴォードワゼ>

Volney 2015

<Christophe Vaudoisey>

 

2015年は6月上旬に開花したブドウが順調に成長を続け、収穫は9月10日に始まり、天候に恵まれた年のおかげで、選果の必要がない、病気もなく健康な理想的なブドウだった為、迅速に終了を迎えました。品質と量ともに申し分なく、カーヴで熟成可能なワインでこのヴィンテージを至高のものにしています。

 

土壌:粘土石灰質土壌

栽培方法: 有機農法

収穫:30名の収穫人で8日から10日、全て手収穫手収穫

醸造:100%除梗、温度調整可能なタンクで10日間、ピジャージュ、ルモンタージュを行いながら発酵、その後樽詰め

熟成:オーク樽で16-18か月熟成、新樽率30%

清澄は行わず、年により軽くフィルターをかける程度

 

コメント:

深い光沢をおびたガーネットの色合いと共に、エレガントな赤い果実(ラズベリー、チェリー)の香りを放ち、ボリュームのある美しいボディーと共に、しなやかで丸みを感じるバランスの取れた味わいのワインです。余韻の長さから8年~10年の熟成に耐えるしっかりとした赤ワインです。

 

—クリストフ・ヴォードワゼ —

ヴォードワゼ一家は1804年に ワイナリーとしての活動を開始し、 8代目となるクリストフ・ヴォードワゼが、息子のピエールとともに、ヴォルネイ、ポマール、ムルソー地域の12ヘクタールのブドウ畑で、生産量と品質を最適な状態に保つために、化学薬品を極力使わない方法(リュット・リゾネ)でブドウを育て、収穫しています。

 

ドメーヌ

クリストフ・ヴォードワゼ

カラー赤ワイン
ヴィンテージ2011
品質等級村名
容量750ml ボトル
ブドウ品種ピノ・ノワール
生産地区コート・ド・ボーヌ
熟成方法
飲み頃温度14℃〜20℃
飲み頃期間現在〜約10年間
CV-VOL-5

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